Terroir & Tradition

Le Sud-Ouest est une région haute en tradition.

Quand l'automne s'annonce avec ses couleurs mordorées étonnantes, c'est le temps de la cueillette des figues, des champignons, le ramassage des noix, noisettes et châtaignes, ensuite le temps s'arrête pour six semaines particulières : c'est le temps des palombes ! Là, c'est sérieux ... les hommes disparaissent au fond des forêts, on les retrouve entrain d'élaguer, monter les raquettes, réparer les dégâts de l'année passée, et quand tout est prêt la patience et l'attente accompagnent l'observation des premiers vols espérés ...

                                     



                                                          



                                      





                                          



  











  


   



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